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  朱泥做壶,收缩比比较高,所以成品率比较低;紫泥成型容易些。朱泥颜色比较红艳,紫泥色彩更稳重。

  

  中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授,食品科学博士。中国营养学会理事,中国健康促进与教育协会理事,中国食品科技协会高级会员,北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家,全民健康素养巡讲特聘专家,北京市卫生局聘北京健康科普专家,中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家。格言:食淡能知味,心清可悟真

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