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泡一杯好茶真的很难吗?!

  泡一杯好茶,真难,唯有好好事茶,才有机会。茶好,水好,器好,艺好才会有一杯好茶喝。这些,在古时就很难,更何况现代呢?

  茶喝到最后就是要喝到山气,也就是大自然精华的凝结,这是每个山头自己的气息。土壤、高度、原生态、朝向,就四个非常关键的坐标,只要找到高山、砂土、原生态,南向的大龄茶树,经过精心的采摘,合适的制作,一般都会有好茶显身。

  古人的等级非常森严,能品茗的大多是文化阶层,他们对于茶叶非常熟悉,并有各自的理解,所以擅长自己独特的泡茶,不但会泡茶,甚至还能把自己的心得写成文本。

  现代人停留在书本上,利来w66,很少实践,而书本的知识很多错误的。书本上说红茶的泡法是快进快出,水温75度到80度,这是个非常荒谬的说法,每款茶都有自己不同的特点,你要想清楚是要表达茶香?还是茶气?还是茶韵?还是茶的灵性?……这些泡法完全不同。而且每款茶都有自己的缺点,要学会扬长避短,这些泡法又不尽然。所以,同样的水、杯、茶,因为茶人的不同理解,最终出来的茶汤会差距千万。

  古人对茶,从陆羽的《茶经》可以窥见一斑。对于茶具是相当讲究,茶道具的分类就有数十种。心思之细密!什么茶配什么杯子什么壶都有最佳组合。

  杯子,单单是瓷器就分为陶、浆、铁、瓷胎等,还有各种颜色,再加上各种器型,让人眼花缭乱。选壶也一样,上百种器型,各种材质。一泡好茶,找到好的茶道具就像一个美丽的姑娘找到合适她的衣服一样,对之增色,反之亵渎。

  古人泡茶,水是重点。在没有化验的时代,聪明的古人用简单的办法定义了水的优劣。轻者为上,无论是什么样的水都会含有各种元素,所以含的杂质越少的水越好。另外一个标准就是清澈,拿根筷子,在正午的时候放在不同水中,哪种水折射清楚,为上。

  

  甘,比较容易理解,就是水一定要甜美;彻,就是说水溶性要好;寒是对茶析出的表达,水寒则茶性溢出。

  乾隆爷最喜欢喝一种“三清茶”,用龙井、佛手、松针加上梅花蕊上的雪水冲泡。就是用水中花香的寒彻,渗入茶香。达到茶融水、水含香的妙境。返回搜狐,查看更多

  专家介绍,红泥炉要烧橄榄炭,市面上有精装的出售,每包恰好配一泡茶。虽然这种橄榄

  10、祁门红茶,又称祁门功夫红茶,产于安徽省黄山祁门县一带。中国十大名茶中唯一的红茶。有水果的香味,有松木的味道(像正山小种)和花香。

  每天12克最适合。对于普通人来说,一日饮茶12克左右,分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。随着功夫茶的流行,人们喝茶“越来越烫了”,这是非常不对的。人们喝茶本为保健,但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率,得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右,不要超过70度。

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