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长大之后大的茶壶很少见了

  绿茶,是中国的国饮,是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位?

  中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史,证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。

  相对所有茶种,绿茶的覆盖面是最大的。除了东北和西北的地区,包括华北平原内及其以南的地区都有绿茶的分布。

  名头大的:西湖龙井,信阳毛尖,洞庭碧螺,黄山毛峰;名头相对小的:崂山绿茶,日照绿茶,黄云翠竹,岳西翠兰,五峰毛尖等等。既然有如此的受众,今天书生就来和大家探讨一下绿茶的多种泡法。

  适合冲泡细嫩名贵的绿茶。一方面原料细嫩,玻璃杯密度高、散热快,冲泡起来不容易将茶叶烫熟;

  另一方面欣赏茶的外形、内质,欣赏茶在水中的舒展、游动、变化也是喝茶人的一种享受。

  适合冲泡中低档的绿茶。茶壶散热慢,冲泡鲜嫩的茶很容易把茶叶烫熟,口感变差。低档绿茶耐冲泡、多纤维素、茶味浓,可以用茶壶来冲泡。

  小时候八九十年代农村每家每户都有一把茶壶,大的可以供十来个人喝茶,小的供三到五个人喝茶,长大之后大的茶壶很少见了,常见的只有功夫茶茶壶了。

  经常有很多朋友用紫砂壶泡饮绿茶。其实从个人观点讲,书生不建议用紫砂壶泡绿茶。

  因为紫砂壶的特有结构会吸收一部分茶香,绿茶本来就味道清淡,会影响茶的口感。其次紫砂壶保温性相对好,如果出水后不及时拿开壶盖,容易将茶叶焖熟,茶汤苦涩。

  适合所有档次的绿茶。芽形好的高端茶,可以在泡茶的过程中欣赏芽形,可以很好的控制泡茶时间做到茶水分离,不用担心茶叶泡老,操作简单易上手。

  适合冲泡中高档的绿茶。陶瓷杯保温效果优于玻璃杯,且陶瓷杯能够很好的展现茶汤颜色,增益其香。

  目前烹饮法除了在专业的茶楼里能感受到,那就是文艺爱茶青年的专属了,除了感受古人的烹茶文化,还可以瞬间提高逼格。

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